長崎県佐世保市で都萬牛・伊萬里牛・銘柄鶏ありたどりを七輪で味わえる《炭火ホルモン 焼肉 居酒屋 萬（まん）》
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コースメニュー
伊萬里牛コース
1名様
伊萬里牛や有田鶏、新鮮なホルモンなど満足できる内容となっております。
コース内容（全14品）
- 伊萬里牛
- 鶏もも
- 鶏せせり
- 鶏トロ
- 海鮮
- トントロ
- 豚カルビ
- レバー
- ハツ
- シマチョウ
- よっちゃん
- 白菜キムチ
- オススメサラダ
- ご飯
- 飲み放題
都萬牛コース
1名様
希少な都萬牛や有田鶏、新鮮なホルモンを使ったコースです
コース内容（全14品）
- 都萬牛
- 鶏もも
- 鶏せせり
- 鶏トロ
- 海鮮
- トントロ
- 豚カルビ
- レバー
- ハツ
- シマチョウ
- よっちゃん
- 白菜キムチ
- オススメサラダ
- ご飯
- 飲み放題
単品メニュー
都萬牛
黒毛和牛の一番美味しいといわれる33ヶ月から48ヶ月齢で従来と比べるとかなり長期間にわたって肥育した牛です。長期間飼うにためには、ビタミンやミネラルの豊富に入ったこだわりの飼料を給与します。その結果、肉色の濃いしっかりとした肉で赤身に味のある低脂肪でヘルシーな牛肉を作り出すことができました。赤身は噛むたびにギュッと旨味が広がります。
こだわりの肥育法により、出荷数が限られており、現在、この都萬牛を焼肉店で食べられる店舗は、国内で東京に1店舗、福岡に1店舗、そしてこの萬でしか取扱いしていません。
他店舗では倍以上の高値が付く超希少な幻のブランド牛をリーズナブルな値段で。肉マイスターの田辺晋太郎さんの本「焼肉のすべて」で絶賛されています。
当店は新鮮なお肉にこだわっておりますので、品質には絶対の自信があります。美味しく食べるコツはミディアムレアがベストです。
ご予約のお客様とマイコレ加入のお客様に限り、岩塩をトリュフ塩に変更できますので事前にお声掛けください。
都萬極上霜降り（タレ・岩塩・わさび醤油）
都萬極上赤身（タレ・岩塩・わさび醬油）
これぞ都萬牛！という赤身。ヒレやロースの赤身の旨味と柔らかさを兼ね備えた部位。ロースに近い上品な味わいは都萬牛の旨味を一番堪能できる部位といえます。極上盛り合わせに使用。
都萬上ササミ（タレ・岩塩・わさび醬油）
外バラの一部からしか取れない希少部位。都萬牛の脂の甘味と赤身の旨味がじんわりと口の中に広がり、比較的さっぱりしています。脂の旨味が強いのが特徴の希少部位。
都萬中落ち（タレ・岩塩・わさび醬油）
超希少な都萬牛！この値段で食べられるのは奇跡！赤身が自慢の都萬牛ですが、都萬牛の中落ちは赤身と脂のバランスも最高の一品。ギュッと噛み締めれば、肉マイスターの絶賛を実感します。国内では萬だけでしかできない伊萬里牛との食べ比べは必食です。
伊萬里牛
日本でも有数のブランド牛「伊萬里牛」。JA伊万里管内の飼育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、5または4等級以上という一定の基準を満たした牛肉のみに許された称号です。
国内で一番厳しい基準は、言わずと知れた神戸牛ですが、伊萬里牛も国内で2番目に厳しい基準で審査されます。知名度の高い伊萬里牛は、肉色鮮やかで、脂肪の質も抜群。甘味がたっぷりなのが特徴的です。
今や、東京銀座の高級焼肉店や全国の高級焼肉店での取扱いが増えており、全国の食通の舌を唸らせています。その高級ブランド牛の最上級A5ランクをリーズナブルなお値段で、皆様にお届けするために農場と直接交渉しました。貴方の舌を唸らせる伊萬里牛を是非ご賞味ください。
当店は新鮮なお肉にこだわっておりますので、品質には絶対の自信があります。美味しく食べるコツはミディアムレアがベストです。
伊万里牛を取り扱うお店は多数ありますが、当店は最上級のA5ランクのみにこだわります。
伊萬里極上霜降り（タレ・岩塩・わさび醤油）
見事な霜降り！！一頭の牛から少ししか取れない希少部位。伊萬里牛独特の体温で溶けてしまう脂が、口の中に広がる甘さは極上に相応しい。極上盛り合わせに使用。
伊萬里上ササミ（タレ・岩塩・わさび醤油）
外バラからしか取れない希少部位。肉質はきめが細かく、赤身とサシのバランスも良く、伊萬里牛の脂の甘味と旨味がじんわりと口の中に広がります。カルビ系よりは比較的さっぱりしています。
伊萬里上カイノミ（タレ・岩塩・わさび醤油）
内バラの一部からしか取れない部位。バラ肉だが、赤身の旨味が強い。伊萬里牛独特の脂と赤身のバランスが良く、脂にしつこさがなく上品な香りが特徴。
伊萬里中落ち（タレ・岩塩・わさび醤油）
カルビでも、中落ちはあばら骨の部分の一部しか取れない部位。脂の旨さと甘さが、他の部位より濃いのが特徴。伊萬里牛だけに脂の甘さととろける身は折り紙付き。この値段で有名ブランド牛はかなりお得です。
盛合せ
厳選のホルモン、都萬牛・伊萬里牛・有田鶏をお得に盛り合わせた盛合せです。
迷ったらまずこの盛合せやコースをどうぞ
名物よっちゃん味噌ホルモンは、塩よっちゃん、よっちゃん青じそホルモンに変更可能です。
炭火焼き・牛肉
萬まるカルビ
お値段もお味もまん丸な一品！！
※仕込み上、品切れになることがあります。
炭火焼き牛ホルモン
丸腸(味噌・塩)
焼肉店でホルモンと言えばコレ！！プリプリコラーゲンたっぷりホルモンです。
牛ミノ(味噌・塩)
歯ごたえが特徴のホルモン。噛めば噛むほど味が深い！！
炭火焼豚ホルモン
名物よっちゃん味噌ホルモン
萬に来たら必ずコレばい！名古屋で大人気の味噌とんちゃんを佐世保アレンジ！！
臭みもなく、少し焦げ目がつく程度に焼くとご飯も止まらないほど旨い！
よっちゃん青じそホルモン
うっまっ！と言ってしまう新メニュー！
食べてみらんと、わからんわからん。大葉の香りと味がピシャッとついと〜
炭火焼豚
炭火焼鳥《ありたどり》
北の海で取れる希少価値の高い特徴な昆布「ケルプ」。ヨーロッパでは古来よりハーブの一種として珍重されています。
ヨード分が多い「ケルプ」を若鶏に与えると、血行が大変よくなります。とさかの色が赤くなり、毛艶が白く輝いているので、健康であることが一目でわかります。
その「ケルプ」を飼料とともに与え、良質な飼料と、放し飼いの環境で、伸び伸びと育った「ありたどり」をご堪能下さい。どの部位も新鮮で美味しいです！！
七輪で焼けば、炭火焼き鳥の完成‼︎量も値段も他店よりお得て思わん？信じる信じないはあなた次第‼︎
低カロリーでたんぱく質たっぷりの鶏肉をフレンチだれで！！
鶏とろ(タレ・塩)
他店での取り扱いは少ない部位。柔らかさと旨味が最高の一品です。
せせり(タレ・塩)
あっさりに加え、ぷりっとした食感のある一品です。
馬メニュー《特選馬刺し》
萬のこだわり
品質と安全の国際標準規格SQF認証を取得した信頼のある牧場より直送。
馬肉は低カロリー、低脂肪低コレステロール、高たんぱくなど、栄養価値が高く、滋養強壮で薬膳料理ともいわれています。
ダイエット中の女性や、生活習慣が気になるお父さんにもお薦めです。
桜ユッケ
辛党の方におすすめ‼︎ ＼地獄の◯◯／
焼き野菜
焼き海鮮
極旨ほたて
サラダ・おつまみ
生ビール・お酒のおつまみにどうぞ。
ご飯・スープ・麺・チヂミ
とろとろチーズカルビクッパ
萬に来たからには必食！！とろーりチーズがたまらない！！選べる辛さ！！うま辛・ぴり辛・バリ辛
焼肉萬の厳選デザート
当日に誕生日を迎えられる方がグループの中にいらっしゃると特製アイスプレートをプレゼント
※誕生日が証明できるものの提示をスタッフまでお願いします。
テイクアウト
お飲物
ビール
カクテル
マッコリ
梅酒(ロックorソーダ)
ハイボール
サワー(酎ハイ)
焼酎
芋
麦
米
日本酒
ワイン
グラスワイン
ボトルワイン
都萬牛も、黒毛和種であり見事なサシが入る。しかし赤身主体の都萬牛1頭から取れる霜降り部分は6〜8人前しか取れません。少ししかない超希少部位を食べてみたい方に・・